隔著螢幕都有味道！營養師揭榴槤「6大優缺點」
2023/05/07 15:10
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記者吳紹尹／綜合報導
榴槤有水果之王的稱號，榴槤的表面有許多硬刺，果肉嫩甜，似冰淇淋，但帶有一股特殊的氣味，產季從4月中旬至7月，是盛夏不可或缺的美食之一。營養師提醒，榴槤有豐富的植化素及膳食纖維等營養，不過，榴槤屬於高GI水果，易使血糖波度幅度大，血糖異常的人食用時需格外留意。
營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，近期市場開始有販賣榴槤了，榴槤的營養價值高，不過，食物有優點也會有缺點，食用時需特別注意。
- 膳食纖維豐富：可促進腸道蠕動，讓排便更順暢。
- 鉀含量豐富：可輔助消水腫，但腎臟疾病者須避免。
- 富含植化素：提供抗氧化力，保護細胞免受自由基傷害。
- 味道重：榴槤的接受度低，獨特的氣味易讓人卻步。
- 熱量偏高：每100g榴槤熱量達127大卡，減重期建議先不要食用。
- 高GI水果：容易讓血糖波動幅度大，血糖異常的人食用時要小心。
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