「只吃水煮餐」就會瘦？減肥5大NG行為必知 一票人都吃錯了
健康中心／綜合報導
減肥若採用錯誤的減肥方法或保持錯誤的減肥觀念，容易造成日後體重反彈、甚至不減反增。營養師Tun在小紅書上分享「常見的5大減肥NG行為」，快來看你有沒有踩雷。
- NG行為一：過度節食
節食減肥在短期內效果會非常明顯，但如若長期節食，身體就會開啟自我保護機制，透過減少熱量消耗來維持身體正常運作，使基礎代謝率降低，如此一來，熱量消耗少了，自然就更難瘦下來了。更糟糕的是，一旦稍微多吃了一點，身體就會為了避免下一次「飢荒」而囤積大量脂肪，這也是為什麼節食容易反彈的原因。營養師提醒，每天的飲食攝取量不能低於基礎代謝。
- NG行為二：用水果代替晚餐
雖然水果是健康食物，但水果中的果糖含量非常高，跟澱粉類的食物相比，果糖更容易被吸收並且轉化成脂肪，既不利於減肥，又容易有飢餓感，反而會攝入更多熱量。因此，營養師建議，減肥時水果可以放在白天吃，下午4點後就不要再吃了，如果真的很想吃，可吃些低卡水果，像是小番茄、柚子、藍莓、草莓等，不過要避免榨成果汁飲用，因為喝果汁就相當於喝糖水，容易造成血糖波動。每天攝入的水果量盡量控制在300g內，也盡量避免高糖份水果，像是榴槤、芒果、波羅蜜等等。
- NG行為三：長期不吃碳水
碳水化合物作為3大營養元素之一，是人體最基礎和主要的能量來源，若長期不吃碳水化合物會使肌肉減少、降低代謝，進而影響到荷爾蒙分泌，尤其女生很容易出現掉髮、生理期紊亂甚至停經等狀況。因此，營養師建議，每餐都要有吃碳水主食，一餐大約吃一個拳頭左右，可以盡量選擇像是糙米、雜糧飯、燕麥、藜麥、蕎麥麵或紫薯、玉米、芋頭、山藥等優質碳水。
- NG行為四：只吃蔬菜不吃肉
蛋白質是身體3大營養元素之一，不僅能維持身體正常運作，還能促進正常代謝、修復細胞。蛋白質的飽腹感很強，可有效幫助減少食物的攝取量。營養師指出，真正讓人發胖的不是肉也不是油，而是糖。因此，營養師建議，每餐要吃夠一個掌心大小的優質蛋白，包含魚、蝦、雞胸肉、牛肉、雞蛋、瘦肉、豆腐、豆製品、牛奶等都是很好的蛋白質來源。
- NG行為五：只吃水煮餐
水煮方式會讓食物所含的油脂非常少，基本沒有，但脂肪也是人體重要的組成部分，長期油脂攝取不足，不僅會影響代謝，還會造成便秘，而且水煮菜口味單調，很難長期堅持下去，容易造成報復性飲食、暴飲暴食，反而更容易復胖。因此，營養師建議，不要長期吃水煮餐，料理時可以適量加點橄欖油、椰子油等優質脂肪，或是可適量吃些像是堅果、酪梨、鮭魚等富含優質脂肪的食物。（eNews）
文章授權轉載自《eNews》以為「只吃水煮餐」就會瘦？減肥5大NG行為必知 一票人都吃錯了
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