柑橘含豐富維生素C、膳食纖維！ 營養師：糖尿病患者當心4點　避免血糖飆高

健康中心／綜合報導  

台灣的柑橘一直以來都是風味獨特、香甜多汁的水果，每當秋冬季節來臨，柑橘便成為了眾人的最愛。而柑橘富含維生素C、A與鉀離子，其中的膳食纖維對健康也有多種好處。

廖欣儀營養師在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文分享，柑橘富含維生素C、A與鉀離子，其中的膳食纖維對健康也有多種好處，但建議糖尿病患者一次攝取的水果含糖量為15克，大部分的水果，一個拳頭大小約含15克糖，例如140克的芭樂與150克的椪柑皆含15克糖。

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若患者擔心飯後血糖太高，可把水果與正餐分開，水果於飯後兩小時再吃，當成點心食用也可避免血糖起伏過大。另外也可將柑橘納入膳食中，搭配蔬菜、蛋白質或油脂類一起食用，升血糖速度將不會那麼快。例如在沙拉中加入柑橘片或點心時間將柑橘與堅果一同享用。

廖欣儀特別提醒，糖尿病患者要注意只吃新鮮的柑橘，不要喝果汁，因為要榨出一杯橘子汁，將會用掉兩顆以上的柑橘，如此一來糖份過量，血糖起伏較大。糖尿病友需要隨時監測自己的血糖，吃柑橘後測量血糖可幫助了解食物對身體的影響，如果發現柑橘對血糖有明顯影響，可調整食用量或頻率。另外如果有腎功能或其他疾病，可與醫生或營養師討論飲食計劃，選擇適當食物符合特定需求。