怕胖!過年才大吃!情人節大餐又要吃 營養師瘦7大飲食攻略 筆記記起來

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記者黃韵涵/綜合報導

西洋情人節對許多情侶或夫妻來說,一頓浪漫晚餐不可少,據國健署統計,發現一人份的情人節大餐熱量大約2千多大卡,一般成年人要跑步5個小時,才能把這些熱量消耗掉,對此營養師分享7攻略不怕胖。

情人節。(圖/pixabay)

營養師高敏敏在臉書分享,迎接情人節不管是訂餐廳還是在家跟另一半一起料理,吃對食物、控制熱量都是一樣重要的。

1.多選低脂肉類海鮮

可以以低脂海鮮為主,海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低。

  • 牛排可選菲力牛排油脂含量較低
  • 雞肉類可選雞胸肉
  • 豬肉里肌肉取代培根熱量與油脂比較低

2..少碰內臟類

不想吃進過多熱量「擇食很重要」,建議少碰內臟類,因為內臟料理熱量高,油脂含量也偏高,想吃的話偶一為之即可。

3.火鍋湯底選清湯

湯品以清湯為主,少喝含有澱粉的勾芡湯,因為熱量密度高、易囤積,至於其他烹調方式上,最好以清蒸水煮為主,油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康。

湯品以清湯為主,少喝含有澱粉的勾芡湯,因為熱量密度高、易囤積,至於其他烹調方式上,最好以清蒸水煮為主,油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康。(圖/pixabay)

4.留意蔬果攝取易不足

多吃蔬菜補充膳食纖維,減少過多熱量攝取,餐後也可以以水果代替高糖份甜點。

5.巧克力、甜點 勿過量

甜點、巧克力都是高糖、高油脂食材,可能造成過量攝取,如果真的想吃可以選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點,巧克力則選擇70%以上的黑巧克力。

6.少喝含糖飲料

以茶代酒或含糖飲料,減少液體熱量負擔,可以選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取,如果真的想喝含糖飲料,以不貪杯為主。

7.不餓就停 八分飽就好

放慢吃飯速度,不狼吞虎嚥,並八分飽即停,除此之外用餐順序也很重要,先吃菜再吃肉、再吃澱粉類,因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。

迎接情人節7大攻略不怕胖。(圖/翻攝自臉書高敏敏 營養師

高敏敏也推薦,大家如果是一起在家料理,盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康,並多搭配蔬菜。

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