寶林死者驗出「米酵菌酸」！台灣恐盛行？　毒物權威：不至於頻繁發生

記者程正邦／綜合報導

衛福部昨晚（28日）公布寶林茶室食物中毒首位死者被驗出「米酵菌酸」，這也是台灣首度檢出，由於該毒素藏於米、麵等主食，讓民眾陷入恐慌，不過專家認為，過去案例多發生在落後地區，台灣不至於頻繁發生。

檢方昨天解剖2名「寶林案」死者後，晚上相驗報告出爐，衛福部緊急召開記者會，宣布在首名死者血液中發現「米酵菌酸」。衛福部次長王必勝說，一般不可能驗出這樣的毒素，因為發現彰化基督教醫院有標準品，隨即提供台大法醫所做檢驗，結果與專家會議認定方向吻合，但他強調並非最後結果，還會進行檢驗。

據《ETtoday新聞雲》報導，台北榮總毒物科主任楊振昌表示，過去認為米酵菌酸中毒只會發生在大陸東北、印尼、非洲莫三比克等落後地區，台灣沒有發生就不會常規檢驗，如果現在確認出現首例，可能要參考國際規範，對高風險食品進行常規抽驗。

對於有醫師說，米酵菌酸未來可能會在台灣盛行，造成不少民眾恐慌。楊振昌則不這麼認為，文獻指出大陸在2010至2020年間，只發生19起事件，140幾位病人中三分之一死亡，「如果連這麼大的國家也僅有零星案件通報，顯示不會那麼頻繁發生」。

楊振昌表示，只要食材自己買來烹調，也沒有不當存放，不用太擔心，不過台灣外食人口多，這陣子民眾不敢吃粿條、河粉等食材可以理解，需要主管機關盡快釐清是哪一個環節出問題，減少民眾食安疑慮。