4月電費喊漲!「電烤爐、展示櫃」用電重 麵包店老闆哀號:很吃力

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即時中心/綜合報導

4月電價調漲,連帶影響餐飲商家、業者成本攀升,有麵包店業者就透露,店內製作麵包的設備用電量十分重,擔心電漲價後在營運上會相當吃力。

麵包店業者透露,店內製作麵包的設備用電量十分重,擔心漲價後在營運上會相當吃力。(示意圖/取自pexels)

根據《TVBS新聞》報導,北市一間麵包店業者指出,製作麵包使用到的電烤爐、發酵爐全都是用電量重的設備,除此之外店內員工吹的冷氣、展示櫃、存貨冰箱,連陳列架上的照明燈都需用電,一個月下來電費超過2萬2,而未來電價漲過後,會相當的吃力。

知名麵包師傅吳寶春過去曾提到,麵包店中以烤箱最耗電,而且麵包也需空調控制溫度,讓它冷卻熟成,因此一個月下來的電費相當可觀,曾經某個夏季其中一個月就高達15萬多元。

電價上漲連帶影響原物料價格增加。(示意圖/取自pixabay)

另外,還有餐飲業者擔心表示,電價上漲連帶影響原物料價格增加,進而造成其他成本攀升,所以並不是只漲電費,原料成本都是環環相扣的。

擁有超過300多間餐飲門市的王品集團則表示,經內部試算後,如果電調整10%,估算對淨利率的影響大約0.03%,影響不大。王品也指出,去年下半年已全面啟動餐廳節能專案,積極盤點優化餐廳設備,包括照明改成LED燈,冷氣也逐步汰換成變頻冷氣,目前無漲價計畫。
 

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