年輕乳癌患者高達32%！營養師曝多吃「12種食物」有效對抗乳癌

記者蔡庭語／綜合報導

根據衛福部資料顯示，2023年國人十大死因榜首還是癌症，且國內未滿50歲的年輕乳癌患者甚至高達32%，比歐美的25%還要高，為此，營養師程涵宇列出12種「好食物」，表示經過科學證實，長期食用可以增強生體防護力，避免乳癌找上門。

營養師程涵宇在FB粉絲專頁發文，內容中表示，根據衛福部最新癌症登記報告，台灣110年新增1萬7432名乳癌病友，其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%，比歐美比例更高，為歐美國家25%的1.28倍。

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為此，程涵宇列出12種食物，表示科學證實長期食用這12種食物，可以讓身體維持超強防護力好狀態，有效預防乳癌。而這12種食物分別如下：

1. 綠色蔬菜
   綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素，研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18~28%，並且可以降低復發率。
2. 十字花科蔬菜
   含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素，進而降低乳癌的發生。
3. 蔥蒜
   蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險，在烹調前要切得細碎一些，更有助於抗癌物質釋放跟作用喔！
4. 柑橘
   柑橘類食物大家都很熟悉，其中豐富的營養物質中，類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。
5. 莓果
   莓果多含有花青素及類黃酮，可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。
6. 水果
   桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質，幫助預防乳癌。
7. 海鮮
   富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚，含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎，除了預防乳癌也能預防心血管疾病。
8. 發酵食品
   發酵食物中有豐富的益生菌，能夠增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。
9. 豆類
   豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質，研究發現多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%，豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。

• 資料來源：【程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen】臉書粉專