減重也能吃壽司!美女營養師曝「3+3」招讓你吃壽司不怕胖

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實習記者陳昀娟/綜合報導

減重時可能會聽說「壽司冷飯有抗性澱粉比較不會胖」這種說法,其實不管是熟食還是生魚片,對於減肥者來說,可能只要4、5盤就會超過熱量。營養師表示,減重時想吃壽司也可以,但要注意吃壽司時得注意這6點。

營養師表示,減重吃壽司時可選擇優質蛋白質、低脂海鮮等食物,建議不選擇炸物、沙拉。(示意圖/photoAC)

營養師彭逸珊在臉書粉專表示,減重時也可以安心吃壽司,只要遵守「3+3」原則,吃壽司時不選炸物、沙拉,並多吃優質蛋白與低脂海鮮,就不用擔心吃迴轉壽司會變胖。

  • 不選炸物:各種天婦羅都不要吃,因為裹了麵衣下油鍋的各種食材都會讓熱量翻倍。
  • 拒絕沙拉:如小龍蝦沙拉或玉米/鮪魚沙拉,通常裡面含有美乃滋調味,熱量直直升,只要沾到沙拉這個詞的品項請先略過。
  • 注意份量:雖然醋飯屬於抗性澱粉,可些微降低小腸吸收醣類,但效果很有限,總量控制還是最重要。
  • 優質蛋白:可點一份茶碗蒸,既有蛋白質,也因其含水量高,份量感十足。
  • 提升飽足感:像是小菜中的海帶絲或味噌湯,可同時補充蔬菜。
  • 低脂海鮮:鮮蝦、貝類、魷魚等都屬於低脂海鮮,可以放心吃
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  • 資料來源:臉書《愛健康營養師 珊珊

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