月餅不只熱量高！醫揭：「六大月餅鈉鉀磷含量」蛋黃酥問題最大

健康中心／綜合報導

陳佑丞在臉書專頁「陳佑丞醫師・腎臟專科」發文分享，在中秋佳節常吃的月餅糕點，除了極高的熱量外，在透析患者也需注意「鉀」與「磷」量，陳佑丞整理六種常見月餅糕點的鈉、鉀、磷含量供大家參考。

每100公克食物含鉀量大於200mg即算高鉀，透析病人每日建議磷攝取量：800～1000mg。

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六大類月餅糕點

蛋黃酥：鈉 196；鉀 327；磷 354；熱量 461 (大卡)

棗泥月餅：鈉 120；鉀 303；磷 128；熱量 419 (大卡)

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綠豆椪：鈉 14；鉀 184；磷 110；熱量 394 (大卡)

芋頭酥：鈉 34；鉀 388；磷 86；熱量 217 (大卡)

鳳梨酥：鈉 59；鉀 121；磷 87；熱量 484 (大卡)

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太陽餅：鈉 3；鉀 88；磷 73；熱量 460 (大卡)

常見月餅糕點內餡及其鈉鉀磷含量

豆沙：鈉 60；鉀 103；磷 264

綠豆：鈉 0.6；鉀 949；磷 372

蓮蓉：鈉 82；鉀 67；磷 142

鹹蛋黃：鈉 397；鉀 118；磷 802

芋頭：鈉 4；鉀 484；磷 79

蓮子：鈉 305；鉀 714；磷 666

核桃：鈉 5；鉀 453；磷 404

腰果：鈉 11；鉀 647；磷 552

松子：鈉 4；鉀 641；磷 611

杏仁：鈉 20；鉀 626；磷 481

肉鬆：鈉 1467；鉀 572；磷 281

鮑魚：鈉 199；鉀 243；磷 96

魚翅：鈉 7；鉀 2；磷 52

干貝：鈉 949；鉀 51；磷 686

烏魚子：鈉 1194；鉀 254；磷 593

陳佑丞特別提醒，若要避免高磷，不要吃蛋黃酥，蛋黃本身即含高磷，若要避免高鉀，不要吃蛋黃酥、棗泥月餅、芋頭酥，紅豆製成的餡料含高鉀而芋頭也含高鉀，綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅，鈉鉀磷含量相對沒那麼高，但若大量吃還是要小心。若要控制熱量，芋頭酥是相對較好的選擇。