換季過敏狂打噴嚏　營養師列「6種抗過敏食材」打敗過敏症狀！

實習記者陳昀娟／綜合報導

許多人一到換季就會出現打噴嚏、眼睛癢等過敏症狀，讓人感到非常不適。營養師王證瑋提到，當連續3天出現打噴嚏、眼睛癢、鼻子癢、流鼻水及鼻塞等症狀，就是過敏性鼻炎發作，除了靠藥物改善外，還可以補充6種食材加強免疫力，幫助對抗過敏。

營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」指出，不少人在天氣轉涼後，就會出現打噴嚏、眼睛癢、鼻子癢、流鼻水及鼻塞等症狀，症狀若持續3天都未改善，就是過敏性鼻炎發作，發炎是一種自然過程，幫助身體癒合並保護免受感染、疾病或受傷等侵害。「過敏」其實是免疫系統對身體物質反應過度的結果，可以多補充幫助對抗季節性過敏的食物改善。

6種對抗季節性過敏的食材

1. 柑橘類水果
   柚子、柳橙、檸檬等柑橘類水果含有豐富維生素C、柑橘類黃酮，可防止體內發炎反應，也是1種天然的抗組胺藥，有助於抵抗感染。
2. 番茄
   除了維生素C外，也富含植化素茄紅素（類胡蘿蔔素的1種），使番茄呈現鮮豔的紅色，能維持黏膜健康、降低嗜酸性粒細胞的過敏反應。茄紅素煮熟後更容易被人體吸收，因此選擇罐裝或煮熟的番茄，可以獲得更好的營養。
3. 高脂魚
   研究發現，攝取優質脂肪酸，尤其是Omega-3，具有天然抗炎作用，可增強免疫系統，提升抗過敏能力，甚至改善哮喘。鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等都是不錯的選擇。
4. 益生菌
   研究發現，健康的腸道微生物群有助於免疫平衡的發展，而益生菌可以在優格、康普茶、泡菜、乳酪中獲得。
5. 洋蔥
   洋蔥是槲皮素的極好來源。槲皮素是一種生物類黃酮，可作為抗組胺幫手，減少季節性過敏症狀。並含有抗炎和抗氧化化合物。建議「生吃」洋蔥，因為烹飪會減少槲皮素的總量。
6. 香料
   薑黃和生薑都是天然藥物。薑含有抗氧化和抗炎的植物化學物質。薑黃的活性成分薑黃素，具有抗過敏特性。