洗腎王國防不「腎」防!名醫點吃「1食品」腎衰竭機會多70%

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記者蔡庭語/綜合報導

台灣洗腎盛行率居於全球之冠!許多民眾相當重視吃下肚的東西,對此,名醫江守山就表示,腎功能欠佳者,吃含磷酸鹽食品,腎衰竭機會高出70%,死於心臟病機會更是會高於20%。

腎功能欠佳者,吃含磷酸鹽食品,腎衰竭機會高出70%。(示意圖/photoAC)

腎臟科醫師江守山在節目《健康晚點名》影片中指出,磷酸鹽一般會用在碳酸飲料中,磷酸鹽有18種功能,是保水劑、賦形劑也是品質改良劑等,他曾在一個食物上看到加了3種磷酸鹽,這是法規可以加的,那法規不可以加的,偷偷灌進去,用來增加重量的,那是不會寫的。

江守山指出,根據「臨床腎臟學雜誌」過去曾刊登的一篇研究顯示,腎功能不佳者,若經常攝取磷酸鹽,會導致腎衰竭機會多70%,死於心臟病機會也直接多20%,就直接跟死亡率有關係,另外,磷酸鹽還會增加血管鈣化的機會,而血管鈣化指標高的人,就容易引起心肌梗塞,提醒就算不是腎功能不佳者,平時飲食也應要盡量少吃含磷酸鹽的食品加工品。

就算不是腎功能不佳者,平時飲食也要盡量少吃含磷酸鹽的食品加工品。(示意圖/photoAC)

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