「環境荷爾蒙」與早產、性早熟、癌症都有關! 營養師:塑膠袋裝「這食物」最毒!

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記者藍麗琪/綜合報導

這幾年因為疫情,大眾飲食模式產生改變,叫外送或購買便利商店食物頻率大增,這些裝食物的塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等,沾了油脂再碰上高溫,就會溶出有毒的環境賀爾蒙;營養師表示,這些環境賀爾蒙無所不在,經過接觸進到人體後就會造成干擾,如:嬰兒的早產、兒童的性早熟、成人的甲狀腺癌等都跟環境賀爾蒙脫不了關係。

很多人習慣在便利商店打理三餐,要小心別接觸到太多環境賀爾蒙。(圖/pixabay)

營養師廖容綺在臉書粉專發文指出,「環境賀爾蒙」又稱為「內分泌干擾物」,是存在環境中的人造化學物質,會透過食物、空氣或皮膚接觸進到人體,因為與人體內賀爾蒙結構類似,就會造成一連串干並且長久的干擾,現在有很多疾病都跟環境賀爾蒙有關係,包含:
🔹胎兒:生長遲滯、早產出、生體重不足。
🔹嬰幼兒,兒童,青少年:發育成長遲滯、不正常性發育、性早熟。
🔹成年人:乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌症、前列腺癌、睪丸癌,甲狀腺癌、肺癌。不孕,多囊性卵巢症,早發性停經,腦下垂體及甲狀腺功能異常。

廖容綺營養師提到,自己也會購買超商的微波餐盒,但她會拿回家另外裝在玻璃碗或瓷碗中再加熱,另外大家常會用塑膠袋來裝食物,她也特別提醒,用塑膠袋裝又油又熱的食物,就會溶出較多環境賀爾蒙,應該盡量避免裝熱湯、牛肉麵之類的食物。

外購的餐盒可另外裝到玻璃或陶瓷容器中再加熱。(圖/pixabay)

廖容綺營養師認為,要預防環境賀爾蒙對我們身體產生危害,可以從「避免接觸」和「促進代謝」兩個面向同步進行。
🔹避免吸入:空氣中的PM2.5,來自工廠廢棄物、汽機車排放氣體、不明物體的焚燒物質、拜拜的香、二手菸、品質不好的香氛或香水、空氣清新劑、殺蟲劑。
🔹避免接觸:兒童玩具、化妝品、保養品、清潔用品、家俱、印刷品油墨、塑膠類用品(如:雨衣,地墊,溶劑)。
🔹避免食入:裝食物的容器、塑膠袋、鍋具、保鮮膜、免洗餐具上的材料、人工合成避孕藥或荷爾蒙補充療法、農藥。
🔹促進排尿:多喝水促進排尿,建議量每日2500-3000cc或體重的30倍。
🔹促進排汗:桑拿、遠紅外線儀促進排汗。
🔹促進肝臟解毒:幫助環境賀爾蒙代謝食物。
🔹促進排便:攝取富含膳食纖維的食物,肝臟解毒後的毒素到達腸道,纖維素有助吸附排除。


多吃有助肝臟解毒的食物,避免環境賀爾蒙對身體造成影響。(圖/翻攝自廖容綺臉書)

最後廖容綺營養師也建議,可以多吃有助肝臟解毒的食物,來擺脫環境賀爾蒙的的威脅。
1.十字花科蔬菜:綠色花椰菜、苞子甘藍、芥蘭菜、芥菜、高麗菜、大白菜、小白菜、羽衣甘藍富含硫代葡萄糖苷及吲哚,加強肝臟解毒功能。
2.大蒜:含大蒜素跟硒,有助於肝臟排毒毒素。
3.薑黃:薑黃素是很強的抗發炎、抗氧化物,加強排毒功能。
4.綠茶:綠茶多酚跟兒茶素,幫助肝臟運作。
5.維生素C食物:芭樂、奇異果、柑橘類水果,富含維生素C促進肝臟解毒。
6.甜菜:富含植化素,加強肝臟解毒酵素及抗氧化酵素的活性。
7.酪梨:富含穀胱甘肽,幫助肝臟將脂溶性毒素轉變成水溶性。


資料來源:臉書《廖容綺營養師》

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