驚！吃山藥會讓子宮肌瘤「長大」？醫師：腎臟病患才要注意

記者黃韵涵／綜合報導

立冬過後就是冬天的開始，天氣越來越冷，降雨過後適合來一碗熱湯，暖暖身體，山藥是較常見的湯品食材，不僅可以製成許多不同料理，還有降血壓的功效，不過醫師提醒須注意熱量攝取，還有腎臟方面的疾病，另外坊間流傳會養大子宮肌瘤是真的嗎？

新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書分享，冬天的腳步逼近，氣溫逐漸下降，尤其在下過雨後，喝上一碗熱熱的排骨湯或四神湯，身心都溫暖了起來，而這類湯品最常見的食材就是山藥。

四神湯。（圖／photoac）

張瑜芹表示，山藥除了煮湯外，還可以煮粥、做成煎餅也是相當美味，對健康也是有許多的幫助，像是抗氧化、抗發炎、減緩血糖升高、降血壓等。

山藥。（圖／pixabay）

山藥的健康功效

抗氧化、抗發炎：山藥的黏液富含黏質多醣體、薯蕷皂素等抗氧化營養素，動對於胃腸道潰瘍 具有預防效果。

減緩血糖升高：山藥的黏液會包覆腸道內的食物，使糖分緩慢吸收。這樣飯後血糖比較不會急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

降血壓：山藥富含鉀離子，能幫助心血管的健康，降低高血壓等等心血管疾病 的風險。

另外，坊間流傳，山藥有雌激素，可能會「養大」子宮肌瘤，張瑜芹說明，其實目前並沒有大型臨床研究指出原型食物的植物性荷爾蒙對人體會產生影響，所以適量的食用山藥，可以不用擔心，不過要注意的是，山藥屬於高鉀食物，熱量高，吃多了會發胖，腎臟方面疾病的民眾要小心。