吃飯「1習慣」恐加重消化不良、胃食道逆流 營養師公開「最佳進食順序」!

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健康中心/綜合報導

怎樣的進食順序才正確?對此,營養師劉雅惠指出,吃飯時搭配湯,是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因,除了湯會稀釋胃酸的濃度外,2者同時入口,咀嚼次數也會減少,從而讓消化能力減弱。

吃飯時搭配湯,是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因。(示意圖/Pixabay)

劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片說明「最佳吃飯順序」。她表示一口麵加一口湯,其實是個錯誤的動作,因為會導致消化不良跟胃食道逆流更加嚴重,她接著解釋,當湯和食物一起下肚時,湯湯水水會稀釋胃酸的濃度,從而影響消化能力。

再來,混在一起吃時,會增加胃的壓力,當壓力變大,食物就會往上逆流,像是咖哩飯、羹飯、湯麵等含水量很高的餐點,咀嚼次數會變得特別少,導致在短時間內,容易吃進大量食物,消化功能就會出現障礙。

吃飯時盡量細嚼慢嚥。(示意圖/Pixabay)

對此,劉雅惠建議,在進食時記得湯跟飯要分開吃,餐前先喝湯,傳遞給胃部「等一下要吃飯」的訊息,若一定要餐後喝湯,就應等胃裡食物消化完再喝湯。

另一建議則是要細嚼慢嚥,其好處是嘴巴咬越細,胃的負擔就越少,也可以順便啟動大腦的飽足訊號,讓自己不至於吃太多食物。(文/CTWANT)

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