孕婦多吃「白蘿蔔」富含胎兒重要營養素 還美白、抗老、預防慢性病

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記者黃韵涵/綜合報導

俗話說,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,許多人喜歡吃蘿蔔,料理時不管是煮湯、滷肉等,都喜歡加入蘿蔔,對此營養師指出,白蘿蔔不只好吃,還富含4種營養素。

蘿蔔湯。(圖/photoac)

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹臉書分享,白蘿蔔是台灣冬季的風物詩,每年到了這個時候,許多老饕們就會食指大動,不管生吃、醃漬、用清淡的昆布柴魚燉煮、加入排骨煮湯、或者和五花肉一起滷,都能完美融入不同菜色風格,百搭美味。

蘿蔔除了好吃外,還富含豐富的礦物質和維生素,不只滿足口腹之慾,更有助身體健康,張瑜芹指出4種營養素。

:鉀的功能是維持體液酸鹼平衡,有助改善高血壓。

:有助骨骼及牙齒健康,預防骨質疏鬆症,還可避免抽筋及心律不整。

維生素B9:又稱為葉酸,除了能保護心血管、有益腸道 健康,也是胎兒發育的重要營養素之一。

維生素C:具備抗氧化的能力,有助美白、減緩老化、預防慢性疾病。

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