快訊/做菜善用「蔥、薑、蒜」!營養師劉怡里建議:別只當配料

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記者吳紹尹/綜合報導

國人十大死因中「癌症」佔比始終居高不下,營養師劉怡里推薦「抗癌三寶」蔥、薑、蒜,建議民眾不只把這三樣蔬菜當成配料,而是直接當成類似抗癌的蔬菜來食用。

營養師劉怡里推薦「抗癌三寶」蔥、薑、蒜。(圖/Youtube《健康點點名》)

國人十大死因中「癌症」佔比始終居高不下,越來越多人不希望自己疾病纏身,會注重日常飲食及生活作息,而飲食和癌症的關係非常密切。

營養師劉怡里在《健康點點名》節目中指出,許多食材內含的成分,就能幫助我們有效對抗癌症,她特別推薦「抗癌三寶」蔥、薑、蒜,應該多多食用。

  • 青蔥:富含硒,是種特別的礦物質,可以降低胃癌,還可以提升免疫力。
青蔥可以降低胃癌,還可以提升免疫力。(圖/Youtube《健康點點名》)
  • 薑含:有薑辣素、薑醇,劉怡里提到,越辣的薑抗癌效果越好,除了抗癌,還可以抗發炎,另外,如果運動後有肌肉痠痛的問題,可以嘗試用薑做料理,也能有效緩解不適。
越辣的薑抗癌效果越好。(圖/Youtube《健康點點名》)
  • 大蒜:有「抗癌之王」的美稱,喜歡吃臘肉、香腸的民眾,補充大蒜可以幫助抑制亞硝胺的形成,劉怡里建議,大蒜生吃是最營養的方式。

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