餐飲業防疫政策取消！餐桌放隔板、清潔噴酒精走入歷史　回歸業者自主管理

記者黃韵涵／綜合報導

新冠疫情趨緩，各項防疫措施也走入歷史，衛生福利部食藥署就公告，廢止「餐飲業防疫管理措施」，即日起餐飲業隔板、噴酒精清潔消毒等措施，回歸業者自主管理，不再強制進行防疫規定。

（示意圖／pixabay）

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衛生福利部公告修正「嚴重特殊傳染性肺炎防疫措施裁罰規定」，刪除「營業場所及公共場域之相關防疫規範」，且配合目前防疫政策放寬，廢止「餐飲業防疫管理措施」。

包含餐飲從業人員衛生行為，必須加強餐飲從業人員防疫教育訓練，內化防疫行為；餐飲從業人員應勤洗手；餐飲從業人員用餐環境維持良好通風。

餐飲場所環境清潔消毒，定期清潔及消毒環境，並確實記錄執行情形；每日落實廁所衛生清潔及消毒。顧客用餐管理，落實顧客衛生防護措施，噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備；維持用餐環境良好通風；自助餐型態之餐廳，應有適當之阻隔，避免食物遭顧客之飛沫污染。

防疫規定全面回歸業者自主管理，但歷經新冠肺炎注重衛生管理時期後，店家是否有繼續遵守戴口罩、清潔噴酒精的規定，也會造成顧客注重的一環。