便秘只吃蔬果錯了!營養師激推「清腸排毒飲食法」解光滿肚屎

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健康中心/綜合報導 

又便秘了?便秘不僅會讓腸道卡卡,還可能導致皮膚暗沉、長痘痘、女生最害怕的小腹凸出。

便秘不僅會讓腸道卡卡,還可能導致皮膚暗沈、長痘痘、女生最害怕的小腹凸出。(圖/常春月刊)

4381+1/3法則 清腸排毒飲食法

營養師高敏敏指出,便秘了不能只吃纖維,奉「4381+1/3」照表操課,這不是數學題,是吃防便秘食物的份量:

4:每天4拳頭蔬菜

不挑色,各種菜都吃,直接讓纖維當腸道的推土機,剷除宿便。

3:每天3拳頭水果

優先選擇高纖維水果,例如:百香果、芭樂、奇異果、蘋果、火龍果。

幫糞便灑水、沖刷,讓便便濕潤更好排出。

1:每天1湯匙堅果

好油讓糞便更柔軟平滑,便便順暢、好排出不卡關。

除此之外,高敏敏建議,每餐也要攝取「1/3的未精緻全穀雜糧」取代部分精緻澱粉 無形中增加膳食纖維。如果要改善腸道問題,膳食纖維確實是必不可少的關鍵。

4381+1/3法則,清腸排毒飲食法。(圖/常春月刊)

水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維差別在哪?

▲水溶性膳食纖維

口感吃起來比較軟嫩、黏滑,包括果膠(Pectin)、洋車前子(Psyllium)β-葡聚醣(Beta-glucan)等。可以:

.軟化糞便,避免便便過硬

.降低壞膽固醇(LDL低密度脂蛋白膽固醇)

.減緩醣類吸收 減緩餐後血糖飆高

.幫助腸道益生菌成長

可以吃這些補充:

.蔬果的果膠:蘋果果肉、香蕉

.黏滑食物的葡甘露聚醣:秋葵、木耳、蒟蒻

.海藻膠:昆布、海帶芽

.B-葡聚糖:燕麥、菇類

非水溶性膳食纖維口感吃起來比較脆、較粗硬,包括木質素和纖維素能幾乎保持原狀通過消化。(圖/常春月刊)

▲非水溶性膳食纖維

口感吃起來比較脆、較粗硬,包括木質素(Lignin)和纖維素(Cellulose)能幾乎保持原狀通過消化。可以:

.增加糞便體積

.促進腸道蠕動、產生便意

.推出糞便、縮短食物殘渣停留體內時間

.降低腸癌風險

可以吃這些補充:

.水果較粗硬的部分:蘋果果皮

.有硬梗葉菜類:竹筍、花椰菜、地瓜葉等

.根莖類:牛蒡

.豆類

平常就要多樣化攝取蔬果,也能攝取到其他營養素。(圖/常春月刊)

改善便秘問題 有便意不要忍是關鍵

比較要注意的是,同一種食物不會只有一種膳食纖維,只是水溶性和非水溶性比例有差。高敏敏建議,平常就要多樣化攝取蔬果,除了同時吃到2種纖維,也能攝取到其他營養素,給腸清淨就這樣吃,一起當個沒腸胃煩惱的纖女纖肉。

不過,高敏敏也提醒,除了吃之外,只要有便意就不要忍耐,因為憋便是便秘的原因之一,建議可以找出適合自己排便的時間,久而久之就能按時上廁所。(常春月刊)

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