魩仔魚究竟是啥魚？可吃？ 內行人揭真相

魩仔魚到底可不可以吃？牠又是什麼魚類呢？關於魩仔魚的疑問真的很多，有人認為魩仔魚是海底中各種魚種的魚幼苗，有人則認為魩仔魚的體型大小固定，不管怎麼長都長不大，不過魩仔魚究竟是什麼魚呢？ [caption id="attachment_1019351" align="alignnone" width="780"] ▲魩仔魚究竟是啥魚？可吃？ 內行人揭真相(圖片取自/中時資料庫)[/caption] 食用的魩仔魚並非單一種魚種類，主要指鯷科和鯡科的魚幼苗，主要以刺公鯷、異葉公鯷以及日本鯷三魚為主，一般所捕撈的魩仔魚並非成魚，而是魚幼苗，且魩仔魚並不是一種魚種類，是這些魚幼苗的統稱。 台灣捕撈魩仔魚的漁業稱為魩鱙漁業，根據農委會資料指出，在魚身長4公分以下且透明的魚，稱為「魩」，而於魚身在4公分以上，魚體呈現黑色且有銀色的帶狀者，則稱為「鱙」，因此除了魚身長而有不同的稱呼外，魩仔魚並非對單一魚種的稱呼。 我們常吃的這三種魩仔魚也有成魚，身體長度分別為13公分、12公分及18公分，而刺公鯷、異葉公鯷屬於大洋行洄游魚類、日本鯷則屬近海型魚類，或許曾聽過魩仔魚是各式魚類幼苗，這傳言其實有誤解，正確說法應該是以鯷科和鯡科的魚幼苗為主。 雖然很多人喜歡吃魩仔魚，沒有魚刺、體型小，但過量捕撈或消費食用，可能減少成年魚的數量及繁衍下一代的機會，對於海洋和魚群生態也可能造成影響，因此漁業署開始規定，魩鱙漁業的年度容許魚貨量等，也規定每年5月1日到9月15日為禁漁期。 (中時電子報)