誤吃「瘦肉精豬」怎麼辦？專家曝「2招排毒」至少喝水3天才代謝

健康中心／綜合報導

台糖「安心豚梅花肉片」爆出還有瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol）經過食藥署及台中市府食安處複驗，今(7)日結果出爐，各檢出0.001ppm和0.002ppm。民眾若擔心吃到有瘦肉精的豬肉，恐怕得得喝水至少三天才能排出體內！

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，雖然驗出的瘦肉精非常微量，但一般人很難以肉眼分辨，吃下肚恐增加心臟病、中風等風險，若想要快速解毒，應喝下至少2000c.c.開水或吃水果，讓人體代謝排出，因為無論用泡的、煮的都無法溶出，只能靠人體自行代謝掉，將脂溶性、水溶性毒物排除。

顏宗海提到，「西布特羅」與萊克多巴胺同屬乙型受體素，是種類交感神經興奮劑，可作為氣喘用藥或牛、豬隻的飼料添加物，得增加瘦肉比例、有效減少飼料用量，但「西布特羅」並未經過任何風險評估，禁止使用在飼料或任何醫院用藥，在台灣屬於違法。

顏宗海表示，民眾如果誤食過量含有「西布特羅」的肉品，可能出現血管擴張、肌肉顫抖、心跳過快等症狀，長期下來會增加罹患心血管疾病的風險，而原本就為心血管疾病、心臟病、中風、慢性病的患者，更可能會有較激烈的反應。

顏宗海強調，民眾要以肉眼分辨瘦肉精是非常困難的，由於此次檢出「西布特羅」含量非常少，但毒性未明，擔心吃到瘦肉性豬肉，多喝水才是目前唯一的解決方法。