記者温振甫／杭州報導
中華亞運代表團近日陸續進駐亞運選手村，教育部體育署比照上屆雅加達亞運規格，為選手設立中繼站，今（23日）開放媒體參觀，可見廚師精心為選手安排不少台灣味料理，其中一道正是「最強台灣味」滷肉飯。
這次負責中華健兒餐點的廚師方國雅表示，每天會由營養師針對選手的需求去開出菜單，他也提到，為了選手，必須準備一些熱量低的食材，像是一些烤物、壽司，比較清淡的大致上的食物，也是因為要讓選手食用，在食材上面也不敢大意，方國雅表示，雖然食材是在當地購買，但是都有問清楚來源，要處理肉類之前，要先把血水拿去驗，確定無誤之後才會去料理，無論雞、鴨、牛肉，全部都是比照辦理，隔天的食材都是前一天晚上買，然後經過檢驗後才去烹調。
這次中繼站提供的餐點，除了沙茶豬肉販、親子丼、炒菜、炒蛋外，竟然還有「最強台灣味」滷肉飯，至於如何去安排選手的餐點，營養師潘奕廷表示，由於有些項目的比賽是分量級的，所以當天也不可能吃太多，所以營養師就會提供一些輕食的食物，而在餐點規劃上有分兩大類，一部分是輕食、另一部分是熱食便當，在規劃上，在比賽當天都以碳水化合物為主，所以你會看到準備的食物都是以澱粉類居多。
目前中繼站已經全力開始運作，賽會期間將全程待命，做為選手的最強後勤站，確保選手在體能、恢復都能到位，為台灣拚下獎牌。
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