給客人吃「口水油」3年賣出6.5萬鍋　惡質火鍋店13人被判刑、賠償2250萬

記者李宗芳／綜合報導

實在太惡質！大陸安徽一家火鍋店為節省成本，竟將客人吃剩下的廢油鍋底提煉加工成「口水油」，繼續給客人食用，持續近3年之久，累計銷售超過6.5萬餘鍋，近日淮南中院二审宣判出爐。

綜合陸媒報導，涉事入川毛肚火鍋店於2017年4月開業，是當地知名火鍋品牌，由牛某投資，王某負責日常經營管理。為節省營運成本，2019年1月1日至2021年10月21日期間，王某、牛某等人夥同廚師長及後廚工作人員、前廳經理等人，等顧客吃完火鍋後，將含有奶油的火鍋湯倒入放有濾網的桶內，將火鍋的殘渣過濾掉，將浮在上面的油品收集存放，次日，向顧客下單的火鍋中添加，給顧客食用。

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至案發時，入川毛肚火鍋店累計販售火鍋鍋底6.5萬餘個。經鑑定、審計，涉案火鍋鍋底銷售金額共170萬餘元人民幣（約745萬元新台幣）。

此前淮南市潘集區法院一審認為，「地溝油」犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉製品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工食用油，以及明知是利用「地溝油」生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為，對於利用「地溝油」生產食用油的，依照刑法「生產、銷售有毒、有害食品罪」的規定追究刑事責任。本案的「口水油」經認定屬於廢棄油脂，包含在「地溝油」的範疇之內，應以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。

近日，淮南中院二审宣判，牛某、王某等13名被告分別被判處有期徒刑12年至1年，併處罰金125萬元至2000元人民幣（約548萬元至8800元新台幣）；同時判決支持安徽省消費者保護協會對涉案火鍋店、牛某、王某提起的民事公益訴訟，判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計512萬餘元（約2250萬元新台幣）。

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