85歲老奶奶大腦年輕13歲！關鍵全靠這一杯

日本研究發現，牛奶、優格、起司等乳製品具有保護大腦神經細胞、促進細胞成長的效果，而日本長壽醫療研究院醫師遠藤英俊就指出，經常攝取乳製品，有助於預防失智症。除此之外，豆腐、豆漿等大豆製品，也有預防失智、阿茲海默症的效果。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] 85歲老奶奶大腦年輕13歲！關鍵在於經常攝取乳製品。(達志)[/caption] 早安健康報導，遠藤英俊表示，有研究發現常攝取牛奶、優格、起司等乳製品，有助於預防失智症。研究中一名高齡85歲的老婆婆稻田泰子，被託付區賣場買15樣商品，且不能帶小抄，實測結果發現，老婆婆買對了13樣，依此測試出婆婆的認知年齡為72歲，比實際年齡還少13歲。 九州大學醫學研究院的清原裕教授調查，65歲以上的長輩經常吃乳製品，能避免智力下降，照樣可以寫字看書，因此胰島素功能差，是罹患失智症的風險之一，可利用牛奶中的蛋白質改善胰島素功效。 此外，遠藤英俊認為，豆腐、豆漿等大豆製品，也有預防失智的效果，像是85歲的稻田泰子老婆婆，一個禮拜平均的大豆攝取量，超過日本人平均的137.4g，大約是200g豆腐的重量。而遠藤指出，是因為大豆卵磷脂可以活化大腦、預防記憶力衰退，達到減少罹患阿茲海默症的風險。 中時電子報 莊楚雯