【影】中藥咖啡夯！　業者推「花椒咖啡」搶700億商機

你有喝過加中藥的咖啡嗎？不少人第一直覺都覺得相當衝突。有業者就推出中藥咖啡，將花椒、八角等常見藥材加入日式咖啡，做出冰釀或是歐蕾等飲品，口感竟相當滑順。另外，超商業者先前也曾推出枇杷膏咖啡，吸引不少消費者嚐鮮。中式素材結合西式咖啡，儼然成了咖啡飲品市場的生力軍。 舀起一匙匙特製咖啡粉，熱水分次沖泡，滴釀出咖啡精華，一倒下去，花椒香氣馬上出來。出身中藥行長大的張老闆，精通中藥素材，結合赴日求學時，學得的咖啡技術，研發出花椒咖啡，喝下去喉嚨竟會暖熱起來。 [caption id="attachment_867390" align="alignnone" width="927"] ▲業者推出「花椒咖啡」，頗受好評。（圖／中天新聞）[/caption] 老闆：「咖啡是君、花椒是臣，要去拿捏比例。」日本民眾：「真的沒喝過，很喜歡。」另外，還有這家中藥咖啡，先將日式咖啡倒入後，再加熬製5天的八角精釀，成功融合岀如牛奶般綿密口感。店員：「你的八角歐蕾好囉～」民眾：「這好像奶茶喔！好好喝。」西式咖啡融合中式素材，似乎成了新潮流。 先前超商業者也推出「枇杷膏咖啡」，除化痰、止咳外，還有清涼效果，頗受好評。台灣人一年就喝掉28.4億杯咖啡，創造700億商機，相當可觀。搶食黑金商機大餅，可不是咖啡好喝就能勝出，無論是在咖啡口感玩變化，還是跨界結合，像是用咖啡作畫，年輕業者拼創意，力拼在競爭市場脫穎而出。