過年怎樣吃不胖？學會這4招年後不怕被笑圓

春節是家族團聚的日子，遇上大魚大肉又沒運動，每個人過完年後，往往都會胖了一圈，衛福部的資料顯示，平均每人年後會增加1.7公斤，年後又遇上剩下的飯菜，若是又沒忌口，不僅沒甩到肥肉，甚至可能越吃越胖，不過其實年節想大吃又不想胖，還是有些小撇步的。

▲過年怎樣吃不胖？學會這4招年後不怕被笑圓（示意圖／中時電子報） 1.吃堅果零嘴分盤食用每到農曆春節，免不了就會買堅果類零嘴來吃，不過由於堅果是由80%以上的油脂組成，吃進身體裡可說是負擔，建議食用時，可以用小盤子盛裝零食，較容易控制熱量與份量，或挑選調味料較少的堅果類。 2.以吃瘦肉為主，少食用醃製品少食用脂肪高的食品，而改吃瘦肉為主，例如雞或鴨等，再者或是海產類食品，比如魚或蝦類等，其擁有豐富的蛋白質，且脂肪成分也較低，建議不要多吃醃製類、沾醬的食品，因為其鹽分較高恐傷身。 3.年菜進食有順序在吃年菜時，可先吃蔬菜再喝湯墊胃，隨後再吃澱粉類食物，增加肚子的飽足感，最後才是吃肉類或其他加工類食物，由於大腦傳遞飽足感，需花費15至20分鐘的時間，因此建議進食時需細嚼慢嚥，當有七分飽時，就可停止繼續進食，以免攝取過多熱量。 3.挑低糖分、高維生素的飯後水果飯後水果也相當重要，可幫助腸道蠕動，不過盡量選擇低糖分，且高維生素的適量食用，建議挑選蘋果、香蕉、葡萄或奇異果等水果，其都含豐富的維生素與植物纖維，而其中蘋果更是首選，熱量低又有飽足感。