一蘭拉麵怎樣吃才銷魂？員工曝7組合美味絕頂升天

風靡全球的日本排隊名店「一蘭拉麵」是不少人赴日旅遊必嚐美食，特點就是消費者可以自行選擇湯頭濃度、麵條軟硬度，以及辛香料的組合搭配，不過究竟要怎麼組合才是道地老饕吃法呢？就讓資深員工告訴你！ [caption id="attachment_1035959" align="alignnone" width="780"] 圖為一蘭拉麵人氣商品「天然豚骨湯拉麵」堅持原味，以豚骨熬製高湯。（業者提供）[/caption] 根據日本《日刊SPA》報導，一位在日本一蘭拉麵工作10年的員工，近日到福岡、關東各分店進行統計，發現最多人自選的組合是「湯的濃度：濃、油膩度：超濃、蒜頭：1份、蔥：青蔥白蔥混合、叉燒：有、密傳醬汁：3倍、麵的硬度：超硬」。 該員工透露，許多消費者不知道青蔥及白蔥可以混選，只要在點單上兩者圈選即可；至於一蘭拉麵的秘傳醬汁，就是要加3倍的辣，因此醬汁和辣味加起來是3倍的美味，若怕太辣的話可以之後再追加，若是超過3倍以上就只是增加辣度而已。 另外，該員工最不推薦的點法就是「湯的濃度：淡、油膩度：無、蒜頭：無、蔥：無、叉燒：無、密傳醬汁：無、麵的硬度：超軟」認為這樣的組合無疑破壞了一蘭拉麵的美味。 https://youtu.be/k_P1dLwhnkw (中時電子報)