日本天滿天神梅酒祭6月華山開展　五大體驗場域邀民眾微醺漫遊

2026年最強梅酒盛典、日本傳統立飲文化「角打ち（KAKUUCHI）」將於6月13日至14日在華山文創園區中4A館舉行，今年以「KAKUUCHI 角打ち日本立飲文化 × 週末微醺體驗」為主題，打造無門檻、隨性漫遊的週末快樂時光。

源自江戶時代的「角打ち」文化，在傳統酒舖的一隅，顧客在結帳的角落直接端杯站飲，省去繁文縟節，留下酒液入喉的純粹瞬間。主辦單位以此精神設計全場活動，串接五大體驗場域，讓訪客以自己的節奏走一條屬於自己的風味之路。現場集結數十款精選日本梅酒與果實酒，依清爽輕盈、果香鮮明、獨特個性三條路線分區展示，打破線性品飲框架。專業人員全程駐場，無論初次接觸梅酒的新手或深入探索的愛好者，都能獲得即時風味解說與選酒建議。

活動另設「三大酒造 × 梅酒特調」專區，邀請職人調酒師以精選日本梅酒與果實酒為基底，創作瓶標上從未出現過的嶄新風味。素材之間的對話、層次之間的碰撞，在調酒師手中找到平衡。不設限的創新滋味帶給味蕾刺激，初次喝梅酒的人可能在此找到最驚喜的一杯，老饕也可能被意料之外的組合征服。

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現場同步設置「小杯酒 CUP SAKE 區」，引進日本最具庶民溫度的杯裝清酒。不需酒杯、不需餐桌，拿起來就能喝，正是「角打ち」文化的靈魂所在。復古設計的罐身兼具美感，喝完亦可收藏，袖珍容量是許多喜愛杯中物卻酒量不大的首選。

「自釀 MY 梅酒 DIY 工作坊」提供溫柔的方式將微醺帶回家。活動兩天各設兩梯次（14:00及15:00，每場45分鐘），由講師引導參與者從認識梅果特性開始，自由決定基底酒種類、糖與酒的比例及香料配方，完成一瓶完全屬於自己的梅酒。成品帶回後靜置熟成，風味隨時間在瓶中緩緩交融。

**「自釀 MY 梅酒 DIY 工作坊」提供溫柔的方式將微醺帶回家。(圖/小器生活、小器梅酒屋、森商店提供)**

活動期間，「小器食堂」提供精心設計的限定佐飲小食，品項橫跨清爽解膩與鮮味深厚，與酒款形成自然呼應。風味創作品牌「fixin'」將以期間限定形式聯名出攤，帶來青花椒花米酥與香料鹽體驗組。品牌核心精神「Spice up your life!」與梅酒祭推廣日本酒文化的初衷不謀而合，在風味光譜上找到最對味的交集。