對俄制裁反噬！德國啤酒深陷「碳酸短缺」危機

實習記者莊亞璇／綜合報導

大多數歐洲國家，長期以來都高度依賴俄羅斯所供應的天然氣及石油，然而自俄烏戰爭後，美國與歐盟共同對俄羅斯實施多輪制裁，反噬效應也使歐洲國家面臨能源短缺的窘境。隨著天然氣供應緊缺，價格也不斷被推高，德國啤酒生產商憂心，碳酸短缺狀況可能持續。

天然氣價格高漲致使德國碳酸短缺，啤酒選擇恐大幅受限。（圖／新華社）

多數飲品的生產都離不開碳酸，特別是人稱「啤酒王國」的德國，更是深受歐洲的能源危機所苦，隨著天然氣供應緊缺推高價格，德國啤酒生產商和灌裝商目前可用的天然氣總量僅為以往的30%至40%。據《德新社》報導，喜歡喝冰鎮啤酒的德國人接下來幾個月可能會發現自己選擇受限。碳酸供應不足通常出現在夏季，但今年與以往不同。除季節性因素外，天然氣價格近期高漲致使化肥產量大幅減少，是碳酸短缺的重要原因。

從形成軟性飲料的氣泡到產生啤酒從瓶中噴出的壓力，都離不開碳酸。化肥生產的副產品二氧化碳可製成碳酸，但由於化肥產量在溫暖月份通常會下降，因此碳酸短缺常在夏季出現。

德國啤酒釀造廠商協會主管霍爾格·艾歇勒說：「這對許多企業產生巨大影響。」德國礦泉水協會成員托比亞斯·比倫施泰因也注意到，一些地方已經減產。不少德國啤酒生產商和灌裝商更預期，碳酸短缺狀況可能持續。