這個開學日很不一樣 大佳國小DIY早餐收心

開學囉！北市教育局11日於中山區大佳國小舉辦「健康飲食教育─早餐DIY活動」，用美味有趣的早餐活動，讓小朋友在歡樂的氣氛中收心，現場氣氛歡樂，教育局長曾燦金也表示，北市將自3月至6月起推動早餐實作試辦計畫，共有大佳、麗山、雙園、武功、桃源及大同等6所國小試辦。

本次DIY活動別具巧思，以「第凡內早餐」展現對於學生精神、活力及健康的重視，「第」是早餐第一；「凡」是用平凡常見且營養均衡的當地(校園)食材；「內」是鼓勵在「家庭內」或「學校內」自作早餐，以內化均衡飲食教育，做為突顯學生選食早餐重要性的健康飲食教育宣導。

早餐DIY現場，陣仗十足，依一到六年級學生不同屬性，設計具有五大基本食物的早餐食譜，分別有香蕉巧克力厚片、鮪魚三角飯糰、蔬菜口袋燒餅、小田園沙拉、雞肉起士熱壓吐司等早餐，對於趕不及吃早餐的學生，大佳國小也準備了一份多元、營養且別具意義的餐點，利用小朋友自種的珠蔥、薄荷、萵苣等校園食材入菜，讓學生精神充沛的上課。

教育局長曾燦金表示，開學日早餐DIY活動只是健康飲食教育的活力開場，北市將自3月至6月起推動健康飲食教育-早餐實作試辦計畫，有大佳國小、麗山國小、雙園國小、武功國小、桃源國小及大同國小共6所試辦學校，規畫一系列早餐實作課程，進而培養學生愛護地球、尊重生命、珍惜食物等觀念。

中時 吳堂靖