文華Cafe午間饗．吃．吧引領食尚風潮

台北文華東方酒店的文華Cafe（Cafe Un Deux Trois）不只是試試水溫，是玩真的！繼去年推出的「週末午間鮮‧吃‧吧」及10月推出「文華Cafe 晚間饗．吃．吧」，讓業界驚覺文華也會操作「吃到飽」，雖不以量取勝，但精緻度與質感美味更勝同業！看準消費者對自助餐的熱愛，文華Cafe再出新招，剛過完2018新年假期全新端出「午間饗．吃．吧」，主打亮點包含全新日式料理區、Open Kitchen現點現做招牌海南雞飯、奶油白酒燉小牛、泰式清蒸檸檬鱸魚及十餘款小巧甜點等精緻美味，每人1,580元＋10％，推出沒多久，已成為2018年新年聚餐必嘗餐廳不二選擇！

台北文華東方酒店文華Cafe推出的「文華Cafe 午間饗．吃．吧」，自即日起平日午間時段供應，是由主廚張學泰標榜高品質、集結全球各地經典美味佳餚，如：奶油白酒燉小牛、香料鮭魚佐海鮮巧達醬、泰式清蒸檸檬鱸魚、維吉尼亞火腿佐蜂蜜芥末醬沙拉、現點現做最受歡迎的經典海南雞飯等；甜點部分則有法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥（Gregory Doyen）打造的繽紛誘人甜點吧，每一道都令人驚豔且讓人吮指回味。

這兩年消費者的胃口被養刁了，對自助餐要求越來越高，光是「吃飽吃滿」已不能滿足，轉改變「吃飽也要吃巧」。文華Cafe主廚張學泰要求高品質食材選擇，將每道料理做精做細，從選材用料、菜單設計、烹調方式到料理間的協調與搭配，一點一滴都不馬虎，務必呈現出量美質精、美食層次絕對高檔的饗宴。

全新打造的日式料理區，提供無限暢享各式美味壽司，是「文華Cafe午間饗‧吃‧吧」的亮點之一，可享用以新鮮食材製成的海味握壽司及散壽司、蕎麥麵及各式日式醃漬小菜等，除了道地經典，美味更讓人食慾大開。還有琳瑯滿目的開胃菜餚、清爽健康時蔬沙拉吧，同時，為滿足食客的口腹之慾，主廚精心設計一系列世界各地特色佳餚，如酸辣帶勁的泰式清蒸檸檬鱸魚、鮭魚佐海鮮巧達醬、經典法式奶油白酒燉小牛、普羅旺斯燉時蔬、義式焗肉醬麵、現點現做的海南雞飯，還有台味十足，但讓人難忘的傳統台式控肉飯，各款多元異國的美味熱菜，讓顧客盡情品嘗。

「別忘了，讓胃留一點空間，與繽紛的甜點邂逅吧！」由當家法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥領軍製作的甜點，有多達10種會出現在午間饗．吃．吧，包括抹茶巧克力蛋糕、紅莓泡芙、開心果櫻桃磅蛋糕、巧克力布朗尼、草莓塔等好吃好看的精品，都是酒店人氣必嘗選項，絕非一般餐廳提供的飯後甜點可相比，建議如果可以，定要嘗過一輪方可罷休！上述佳餚及甜點不定期輪替供應，訂位可洽文華Cafe。

吳正弘