夏日午後，炙熱的太陽依舊準時的高掛天空，壟罩著一股熱到要窒息的氣息，在各個街道巷口緩緩蔓延開來...。人們全都躲在窗戶大開的屋簷下，直視著那被陽光霸佔的香榭大道，無不殷切期盼著，太陽能行行好、趕快打卡下班...。想擺脫這煩悶的燥熱感嗎？超巨大宇宙無敵的限定版「ㄘㄨㄚˋ冰」為您拉開抗暑的樂章，譜出沁涼的夏天！
知名台菜餐廳欣葉小聚，為了幫民眾消消暑，總會在夏季推出限定版「寶島季節冰」，既然取名中有寶島二字，當然會洋溢著濃濃台灣味，選定代表食材如紅豆、芋圓、地瓜圓、抹茶等，而特別值得一提的是，欣葉的菜色多出自董娘李秀英女士親自研發，就這盤冰品當然也見她的巧思，除了私房秘方的木瓜絲外，最頂上畫龍點睛的焦糖布丁，更是該店招牌且手工製。這冰品就像火山ㄧ樣大爆發配料，每樣配料都用心製作，讓許多人光看照片就囔著飯後一定要吃到。
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▲精選配料加上巧手推疊，成就濃濃台味寶島剉冰。(圖/截自Leo's Kitchen Taiwan影片)[/caption]
讓小編帶您親自來見識，如何製作一盤道地台味ㄘㄨㄚˋ冰。首先，打上第一層的刨冰基底，順時鐘澆上糖漿讓基底更結實；以上動作反覆做過兩次後，再把像是小山一樣冰山整理塑型，等冰面平整後就輪到本影片的重頭戲壓軸登場啦。
將一排排木瓜簽和洛神醬汁，撒在刨冰上壁壘分明，蜜紅豆夾在中間擺出居高而下的強悍氣勢，瀟灑的撒上煉乳使他們環環相扣，芋圓地瓜圓則化作護城河圍繞在底層，最後再讓巨大軟Q的大烤布丁登上頂端寶座，噹噹~大功告成啦！
[caption id="attachment_444572" align="aligncenter" width="1072"]
▲看完示範，真的讓人超想來盤冰。(圖/截自Leo's Kitchen Taiwan影片)[/caption]
看了主廚的親自示範，想要做出一盤寶島季節冰，原來有這些步驟要注意，愛嘗試的你不妨動手做做看，或者手刀去店內大快朵頤吧。
◎撰文/呂中漁、李婷婷
◎影片授權/Leo's Kitchen Taiwan
▲精選配料加上巧手推疊，成就濃濃台味寶島剉冰。(圖/截自Leo's Kitchen Taiwan影片)[/caption]
讓小編帶您親自來見識，如何製作一盤道地台味ㄘㄨㄚˋ冰。首先，打上第一層的刨冰基底，順時鐘澆上糖漿讓基底更結實；以上動作反覆做過兩次後，再把像是小山一樣冰山整理塑型，等冰面平整後就輪到本影片的重頭戲壓軸登場啦。
將一排排木瓜簽和洛神醬汁，撒在刨冰上壁壘分明，蜜紅豆夾在中間擺出居高而下的強悍氣勢，瀟灑的撒上煉乳使他們環環相扣，芋圓地瓜圓則化作護城河圍繞在底層，最後再讓巨大軟Q的大烤布丁登上頂端寶座，噹噹~大功告成啦！
[caption id="attachment_444572" align="aligncenter" width="1072"] ▲看完示範，真的讓人超想來盤冰。(圖/截自Leo's Kitchen Taiwan影片)[/caption]
看了主廚的親自示範，想要做出一盤寶島季節冰，原來有這些步驟要注意，愛嘗試的你不妨動手做做看，或者手刀去店內大快朵頤吧。
◎撰文/呂中漁、李婷婷
◎影片授權/Leo's Kitchen Taiwan
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