「綠得太不自然」！甘肅爆「染色萵筍」　官方查處6違法業者

大陸有食品科普博主走訪甘肅省蘭州市榆中縣蔬菜倉庫時，發現疑似有人以不明液體浸泡萵筍（即A菜心、嫩莖萵苣）為其染色增豔。當地官方證實，已對全縣相關業者展開聯合檢查，其中6家企業違法使用「果綠」食品添加劑，已依法立案查處。

萵筍竟泡「果綠」　人工著色改善賣相

綜合陸媒報導，事件起因於博主「大雷的食品科普日常」發布影片，聲稱日前走訪榆中縣13處蔬菜倉庫，在超過半數場所發現疑似使用液體浸泡萵筍。其中一處現場更發現標示為「複配食品添加劑複配著色劑」的產品，顏色為果綠。

博主表示，他從3處不同蔬菜倉庫採集浸泡液樣本進行檢測，其中2份驗出亮藍及檸檬黃，並質疑相關業者將食品添加劑用於萵筍外觀處理。不過，官方目前通報確認的違法項目，主要是部分企業在萵筍收購環節違法使用果綠食品添加劑，其他相關情況仍在進一步排查。至於問題萵筍已查封銷毀。

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據報導，相關作業主要發生在農戶採收萵筍後的收購、分揀及集散環節。業者疑似希望透過人工著色改善萵筍因採收、存放產生的外觀問題，讓蔬菜看起來色澤更加鮮綠。

不過專家指出，食品添加劑即使本身屬於合法使用物質，也必須符合適用食品類別及使用規範，不能因為「可以吃」就任意添加到其他食品。若長期食用此類浸泡過的蔬菜，可能導致過敏等不良反應，甚至有致癌風險。

榆中縣官方5日通報指出，除6家企業被立案查處外，當局也已對其他蔬菜收購倉儲經營主體進行集體約談及警示，目前更進一步針對蔬菜種植、收購、運輸及銷售等環節展開全面排查，強調對發現的違法違規行為將依法嚴肅處理。

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