長榮女中畢展移師校外 兒童節辦3隻小豬來找『茶』

台南市長榮女中各科系的畢業成果展今年都在校外展示，訓練學生的自信，適逢兒童節，餐飲科與觀光科的學生在百貨廣場推出「3隻小豬來找『茶』」教學活動，使用學校與在地茶商合作開發的茶包，現場教小朋友作盆栽蛋糕、奶茶。

長女今年起，將畢業成果發表移師校外舉辦，日前美容科、時尚造型科等整體造型秀，在百貨廣場以快閃方式呈現，其他科別的動靜態展也陸續登場。校方為兒童節規畫活動以幼兒教學方式呈現，今年是豬年，取名為「3隻小豬來找『茶』」。

台南地區茶飲盛行，長女餐飲科兩年前開設茶飲文化特色班，除了一般中西餐等課程，教學著重在特色茶飲、茶點的教學。這次戶外成果展包括提拉米蘇盆栽蛋糕及奶茶製作。

黑色餅乾壓成粉狀，小朋友用小鏟子放入盆栽蛋糕上，體驗「剷土」的樂趣，再將各色翻糖捏成3隻不同造型的小豬，「養」在土上面，完成3個可愛的小豬盆栽蛋糕。

長女的同學另外教小朋友將紅茶、鮮奶、冰塊、糖水倒入雪克杯裏，讓小朋友手搖，完成一杯奶香氣四溢的特調奶茶，自己作蛋糕、奶茶自己吃，特別有成就感。

長女校長蔡玉敏表示，長榮女中近年推廣在地產業，餐旅群科教學多使用在地食材，校方與在地企業共同開發優質三角茶包；另外炒泡麵使用新市毛豆，長女日前積極參與新市農會毛豆節活動，學生們更進一步參與獲選為毛豆先生、小姐。

中時 程炳璋