芒種節氣農事忙 食酸吃苦開胃降暑

芒種又到了！每逢國曆6月5日至7日、太陽過黃經75度、稻穀成穗是為24節氣之「芒種」。這時候有芒作物開始成熟，同時也是秋季作物播種的最適當時期。

芒種，之前有「小滿」，之後為「夏至」，是指黃河流域的稻麥此時皆已吐穗結實、長出細芒，同時也宣告天氣開始變熱。值得注意的是，農曆四月底正當雨季入梅、雨水特別旺盛，天氣溼熱無比，酷暑難耐，人體新陳代謝旺盛，易出汗口渴。

因此在飲食方面，多吃能祛暑益氣的食物，如：桑椹、烏梅、檸檬等，能預防汗津流失過多。另外，苦味食物大多具有清熱解暑、醒脾開胃的功效，如：苦瓜、蓮子、芥藍等，可增加食慾。而體質虛寒者，吃涼性瓜果解暑要節制；體質熱性者，則要注意荔枝、龍眼吃多了容易升肝火，應適量食用。

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話題 李珮雲