糖精可添加於瓜子、蜜餞！ 食藥署：同是甜味劑「甘精」傷人體食品禁用

健康中心／綜合報導

低糖飲食盛行，許多食品會以甜味劑取代糖，市面上許多食品都以添加甜味劑來達到減糖或零熱量的目的，目前核准使用的甜味劑共有26種，常見如木糖醇、糖精、阿斯巴甜等。

食藥署在臉書「食用玩家-食藥署」分享，市面上許多食品都以添加甜味劑來達到減糖或零熱量的目的，目前核准使用的甜味劑共有26種，常見如木糖醇、糖精、阿斯巴甜等，特性、使用範圍及限量均不同，食藥署針對「糖精」與「甘精」兩種名稱相似、容易混淆甜味劑為民眾加以說明。

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食藥署指出，所謂的糖精（Saccharin），甜度約為蔗糖的300-500倍，不同食品有不同的限量標準，依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，可使用於瓜子、蜜餞、梅粉、碳酸飲料、代糖錠劑及粉末、特殊營養食品、膠囊狀、錠狀食品及液態膳食補充品等食品。非屬前述准用之食品範圍，不得使用，曾有夜市水果及進口果汁使用糖精增加甜味，最終都依規定裁罰、退運或銷毀。

對位乙氧苯脲(Dulcin)就是俗稱的甘精，甜度約為蔗糖的250倍，與糖精同樣為人工合成的甜味劑，但有危害人體之風險，所以非我國准許之甜味劑，不得用於食品中，亦被環境保護署列為第四類毒性化學物質。偶有不肖業者將其非法添加於蜜餞、飲料及水果等食品中，建議民眾勿購買來路不明及標示不全的食品。

隨著食品科技發展與進步，甜味劑種類及使用頻率逐漸變多。建議民眾依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定使用可安全無虞，但過量仍會造成身體負擔。

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