為什麼吃再多蔬果還是便秘？ 營養師揭常見「3大主因」

記者蔡庭語／綜合報導

你還在為了便秘而痛苦嗎？吃再多的蔬果都沒有改善怎麼辦？營養師彭逸珊在臉書貼文表示，多吃蔬菜雖然可以補充膳食纖維，但其中含量也有高低之分，以每100g含量來看，地瓜葉有3.3g，但高麗菜就僅僅只有1.1g，另外，水分和油脂也都是人體必需營養素，應適量補充才能讓身體更健康。

為此，彭逸珊營養師也幫大家整理了改善症狀要吃的3類食物，提供給大家參考：

• 水分：多喝水很重要，但每個人每天該喝的水量都建議以體重x30至35毫升。舉例來說，60公斤成人，每天「最少」就該喝1800至2100毫升，但是不要一次喝超過500毫升的水，少量多次補充身體才能真正吸收。
• 膳食纖維：多吃蔬菜可以補充膳食纖維，但膳食纖維也有高低之分，像是小吃店常見的燙青菜，包含高麗菜、空心菜、地瓜葉，雖然都是蔬菜，但他們的膳食纖維含量卻天差地遠，以每100g含量來看，最高的是地瓜葉有3.3g，最低則是高麗菜僅1.1g。
• 油脂：好油比無油更重要，因為許多健康餐都以無油或低油菜色為主，但油脂是人體必需營養素與其採無油飲食，不如學著挑選、使用好油，可以讓身體更健康。

（圖／翻攝自愛健康營養師　珊珊臉書粉專）

最後，彭逸珊營養師提醒，如果這3項都做到，但排便還是不順暢的話，建議可以考慮使用針對順暢的益生菌，或是蔬果低溫發酵的酵素做補充，但千萬別使用含有番瀉葉、臘腸樹果實、氧化鎂或蘆薈素等成分的產品，目前法規已規範不可添加於食品中，記得檢查手邊幫助排便的產品。