小農鮮乳哪裡買　南市農業局報你知

台南市飼養乳牛數量逾2.2萬頭，去年產乳量約7.9萬公噸，居全台第二，近年台南市農業局為拓展多元行銷通路，也協助鮮乳小農品牌創新與食安標章認證，目前已有多支小農品牌打出市場知名度，13日農業局特別邀請虎山及牧真業者分享成功案例，也藉機向消費大眾行銷南市優質農產品。

身為酪農第三代的黃俊凱個頭將近190公分，由他來說出「喝牛奶會長高」這句話特別有說服力，其實在創立品牌的路上，一直都是辛苦經營，牧場位置從市區大同路一帶，遷移到仁德保安，最後在柳營落腳，他貸款設置現代化設備，提高生產效率降低產乳成本，並自創「虎山」這支品牌，由於訂價合理口味又好，逐漸打出口碑，還有來台定居的外國人，直接找到牧場來購買。

牧真鮮乳乳源來自台南下營的田莊牧場，牧場主人顏崇禮在30多年前下營發展酪農業時就開始投入，在參訪國外牧場後，他逐步改善牧場設備，改善飼養方式，添加活俊、酵素、微量元素及亞麻子增加牛隻抵抗力與產乳量，除了供給食品廠外，也開始以單一牧場、在地小農為訴求自創品牌，第二代也開始接手牧場事業，顏崇禮還打算將牧場公園化，提供民眾休閒空間。

南市農業局指出，台南農特產豐富，也孕育出許多小農自創品牌，以鮮乳為例，就有虎山、牧真、禾香等品牌，也有以自家牧場鮮乳製作的茶飲連鎖店等，還有優格、奶酪、饅頭、手工皂等加工品，讓消費者享受鮮乳製品的不銅面向，農業局也輔導、鼓勵業者取得相關認證與標章，讓消費者看見，也提升競爭力。

中時 莊曜聰