4月電費喊漲！「電烤爐、展示櫃」用電重　麵包店老闆哀號：很吃力

即時中心／綜合報導

4月電價調漲，連帶影響餐飲商家、業者成本攀升，有麵包店業者就透露，店內製作麵包的設備用電量十分重，擔心電漲價後在營運上會相當吃力。

根據《TVBS新聞》報導，北市一間麵包店業者指出，製作麵包使用到的電烤爐、發酵爐全都是用電量重的設備，除此之外店內員工吹的冷氣、展示櫃、存貨冰箱，連陳列架上的照明燈都需用電，一個月下來電費超過2萬2，而未來電價漲過後，會相當的吃力。

知名麵包師傅吳寶春過去曾提到，麵包店中以烤箱最耗電，而且麵包也需空調控制溫度，讓它冷卻熟成，因此一個月下來的電費相當可觀，曾經某個夏季其中一個月就高達15萬多元。

另外，還有餐飲業者擔心表示，電價上漲連帶影響原物料價格增加，進而造成其他成本攀升，所以並不是只漲電費，原料成本都是環環相扣的。

擁有超過300多間餐飲門市的王品集團則表示，經內部試算後，如果電調整10%，估算對淨利率的影響大約0.03%，影響不大。王品也指出，去年下半年已全面啟動餐廳節能專案，積極盤點優化餐廳設備，包括照明改成LED燈，冷氣也逐步汰換成變頻冷氣，目前無漲價計畫。