健康飲食並非低卡路里？專家提8方法：60歲開始仍可延長8年壽命

實習記者苗斯堯／綜合報導

採取正確且健康的飲食不僅能身強體壯，甚至也能讓自身的壽命延長。針對飲食與壽命的關係，美國南加州大學進行一系列研究發現，若要讓自身長壽，可透過以下8種方式進行，甚至在60歲後才開始執行的話，仍有機會將預期壽命延長8年。

據《今日醫學新聞》報導，美國南加州大學（University of Southern California）的老年與生物科學系教授隆戈就表示，人並非瘦就是好，也不應該以卡路里為標準，而是要讓BMI（身體質量指數）要保持在25以下，並在每個年齡時，維持該年齡應有的體脂與體重標準，而研究也指出，正確的飲食就能達到長壽的目標。

該研究從營養飲食、百歲人瑞生活方式及流行病學發現，要達到長壽飲食關鍵有8點：

1.多吃富含豆類和全穀物的魚素方式，即戒吃紅肉、禽類肉食，但仍會吃海鮮的飲食習慣。
2.每日飲食30%的卡路里來自植物性油脂，例如堅果和橄欖油。
3.65歲前採低蛋白飲食法，65歲後則要攝取適量蛋白質。
4.減少吃糖與精緻澱粉。
5.不攝取紅肉或加工肉品。
6.攝取適量白肉。
7.每天進食12小時，禁食12小時。
8.每年進行3周期的仿斷食飲食法。

隆戈教授強調，65歲以上長者要特別注意，低蛋白飲食容易造成營養不良，建議在開始前諮詢營養師。