最猛膳食纖維！模特兒狂讚：鈣質是豆漿5倍

許多人會喝無糖豆漿減肥，不過湯湯水水常常止不住餓，日本近年來流行吃豆渣減肥，不但低卡又富含膳食纖維，而且鈣質還是豆漿的5倍，強調不必餓肚子也可以瘦，有人靠著豆渣減肥法，3個月就瘦下12公斤！

《早安健康》報導，日本模特兒瑪麗在「吃飽瘦！豆渣減肥法」一書中指出，製造豆腐時留下的豆渣，其中約有50%的膳食纖維，不只低卡，還可幫助排便，過去因為保存不易，大多被丟棄或是製成動物飼料，現在有業者把豆渣製成豆渣粉和其他產品。

同樣100公克，豆渣只有111大卡，但白飯有168大卡，麵包則有264大卡，喜歡吃麵、飯的人，建議把部分主食換成豆渣混著吃，可以大幅提升飽足感；另外還可以摻在水餃內餡、漢堡肉等絞肉中，不但降低肉類攝取量，也比較不容易變胖。

中時電子報 尉遲佩玉 / 綜合報導