噁心!新竹知名火鍋店遭控「砧板發霉、肉品不知放多久」 衛生局稽查限期改善

分享:
0:00
volume_up

記者程正邦/綜合報導

新竹知名火鍋店「岩漿火鍋」爆出食安危機,遭員工指控,廚房砧板嚴重發霉,店內冷凍食品也沒有標示保存期限,肉品甚至放到結霜宛如「石筍」,相當離譜。衛生局派員稽查,要求業者限期改善。

廚房砧板嚴重發霉還在使用。(圖/翻攝畫面)

新竹起家的連鎖火鍋店「岩漿火鍋」,被網友評為新竹最好吃的火鍋,這幾年陸續在台中、台北插旗,目前全台共有5間分店,前年微風信義店開幕時,堆成火山狀的招牌「火焰炙燒豬」,還吸引大批民眾朝聖嘗鮮。

員工爆料店內肉品沒有標示保存期限,放到結霜。(圖/翻攝記者爆料網)

不過有離職員工向《記者爆料網》投訴,他在竹北店任職期間,發現廚房砧板嚴重發霉,店內的生食、蔬菜、肉品,全在髒汙的砧板上料理,恐有衛生疑慮。另外,冷凍食品、肉品也沒有加封加蓋,甚至沒有標示保存期限,根本不知道放了多久。業者還要求回收使用過的裝飾花葉,重複擺盤使用。

業者要求員工回收擺盤花飾,洗過再拿來用。(圖/翻攝記者爆料網)

新竹縣府「為民服務民意匯流平台」也接獲民眾檢舉,衛生局5日派員稽查,發現該店環境衛生有部分缺失,例如冷凍庫結霜嚴重須檢視維修、砧板髒污應定期清潔並汰舊換新、員工私人物品未區分放置、作業區層架物品髒亂未清潔整理、生鏽器具仍放置作業場所。

新竹縣衛生局接獲民眾檢舉,5日派員稽查「岩漿火鍋」。(圖/翻攝畫面)

衛生局強調,該餐廳缺失已列入重點查核事項,已要求業者限期改善,將於3月22日再次派員複查,上述違規情事屆期未改正,將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

對於被指控,岩漿火鍋張姓公關行銷經理向《中天新聞網》澄清,指控內容為離職員工拿倉庫內沒有使用的器具營造的假象,惡意報復,已嚴重影響商譽。

 

留言衝人氣 2則留言

登入留言有機會獲得旺幣哦!
NO MESSAGE 無任何留言,趕緊搶頭香!