維生素C提高免疫力！營養師揭「適當補充時機」：3類人「飯後吃」效果最好

記者陳真／綜合報導

維生素C是維持免疫功能的重要營養素，不但能靠吃蔬果來攝取，市面上也販售許多補充維生素C等保健食品，但維生素C應該要飯前吃還是飯後吃呢？對此，營養師李婉萍也做了詳細解答。

李婉萍指出，維生素C又稱為「抗壞血酸」，既然是酸，若本身胃不好或較敏感，容易胃食道逆流的人，選在飯後吃比較適合。李婉萍也提醒，像是維生素C泡錠因相對比較酸，也會影響琺瑯質，建議飲用時不要含在嘴裡太久，否則會影響牙齒健康。

李婉萍表示，若有貧血、缺鐵性貧血或骨質疏鬆等症狀，除了飲食中需要補充鈣質和鐵質之外，再加上維生素C可以幫助這些礦物質吸收，建議在飯後2小時內攝取維生素C。但若沒有胃食道逆流，也不需要額外攝取鈣、鐵質的民眾，飯前或飯後吃維生素C都可以。

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