公開泡麵消化過程看完誰還敢吃？

食物有分進食好消化與不好消化，通常遇到不好消化的食物，很多人會避之唯恐不及，因為消化不良可是非常不舒服，甚至會造成胃部疾病，台灣人愛的宵夜之一泡麵，肚中消化過程曝光，許多人直呼不敢吃了。 [caption id="attachment_1062815" align="alignnone" width="780"]

公開泡麵消化過程看完誰還敢吃？(圖片取自/達志影像)[/caption] 美國麻薩諸塞州總醫院郭醫師(Braden Kuo)，日前公布一項實驗，他利用只有藥丸般大小的醫用攝影機，來拍攝泡麵與一般麵條，兩種在胃中消化過程的差別，一般的麵條，在吃下肚2小時後，就會化為一團糜爛之物，但泡麵卻不為所動。根據外媒報導，兩種狀況比較之後，泡麵在消化過程中，是很難被分解成微粒的，而且令人感到恐怖的是，當這些麵條在胃裡待越久，不好的添加物也在體內越久，泡麵最毒的當然就是防腐劑「特丁基對苯二酚(TBHQ)」，其實不只泡麵，炸雞等加工食品也會添加，當人體吸收1克的TBHQ，便會引發噁心、嘔吐及耳鳴等症狀。哈佛大學營養與流行病學教授胡丙長(Frank B. Hu)博士說，一個月吃1、2次不沒關係，若每週吃好幾次問題就大了」，且美國一項研究表示，不只泡麵本體防腐劑有害健康，調味粉當中所含的味精成分，一種興奮毒素，吃太多易刺激神經細胞，最後造成神經細胞損傷或死亡，易患帕金森氏症和漸凍人。 (中時電子報)