泰式街頭小吃插旗台中7期「T＆R廣場」

台中7期燙金地段，因為租金高昂，進住的都是高價餐飲品牌，但近來卻有愈來愈多平民小吃、飲品進駐卡位，例如「WOO Grab」插旗「T＆R廣場」1樓，主打泰式街頭小吃及泰式冰飲，以百元起跳的親民價格，吸引大批遊客上門嘗鮮！

「T＆R廣場」商圈的成功，也已發揮了磁吸效應，除了「WOO Grab」試賣吸引排隊人潮，周邊原本閒置的店面也開始動起來，例如平價手搖飲品牌「KOI」，已插旗市政北二路名人巷展店。

在泰國走文青風路線的WOO CAFE推出副品牌WOO Grab，主打泰式小吃與冰飲，Grab在泰國就是「帶走（take away）」的意思；WOO Grab秉持WOO CAFE擅長運用大量鮮花、植物，營造出令人驚喜氛圍的精神，新品牌依舊選用多種熱帶植物、綠色盆栽，打造出具飯店度假風的露天吧。

在餐點上，「WOO Grab」堅持遵循泰式傳統、純手工製作。以「藍寶石椰奶」來說，半透明的、透著藍色光暈的「藍寶石」，是選用新鮮荸薺細細削去外皮，再以蝶豆花汁液上色，接著裹上一層木薯粉後下鍋煮熟，撈起時需迅速冰鎮，才算完成，做工可說十分繁複。

當顧客點用時，將藍寶石加上道地泰式椰奶一起呈現，半透明、晶瑩的藍寶石，不僅外型討喜，且口感外Q內脆，搭著椰奶一起品嚐，超爽口！

泰式吐司也是「WOO Grab」招牌特色點心，重點在吐司淋醬上，共有泰式奶茶醬、香蘭葉醬、辣椒醬肉絲、白糖奶油等四種。

其中，泰式奶茶醬是選用泰式原裝進口的紅茶，加上泰式奶水、蛋黃、雞蛋、玉米粉等，一起加熱調煮，熬煮時間需30分鐘、費時耗工。將泰式奶茶醬淋在烤得香酥鬆軟的吐司麵包上，入口品嚐時，泰式奶茶口味的濃郁香氣，一嚐難忘！

另外，「辣椒醬肉絲」主廚特別以泰式辣椒醬取代一般人習慣的甜抹醬，再鋪上泰國製烤肉絲，這款烤麵包辣椒醬肉絲所呈現的衝突口感，讓人驚豔！

此外，還有泰國隨處可見的芒果糯米飯、泰式糯米湯圓椰奶、泰式奶茶、香茅檸檬茶飲、香茅蝶豆花茶等可以品嘗。

「WOO Grab」除了現場擺飾的大型綠色植栽之外，露天座位正中央還特別開闢一區香草市集，現場陳列各式花卉香草盆栽，每盆售價100到250元。

工商 曾麗芳