最後倒數！飄香68年華亭豬腳麵熄燈　曾入選《500碗》老味道說再見

台北市大橋頭地區知名老字號「華亭豬腳麵」，即將在2025年6月8日畫下句點，結束長達68年的營業。這間曾入選2023年《500碗》美食名單的老店，從天水路擺攤起家，歷經多次遷移，最終在蘭州街落腳，以傳承多年的好味道與實惠價格，陪伴許多台北人的味蕾。

華亭豬腳麵由第二代三兄弟接手經營，店內主打豬腳、豬蹄、腳筋、大腸頭等多種滷味，搭配豬腳麵、餛飩麵等主食。該店於今年4月首度預告即將歇業，近日正式宣布6月8日為最後營業日，作為68週年的結業式。

對於結束營業，店家在社群媒體發文表示：「傳承的重擔，我們輕輕放下，讓那些足跡保鮮在你我回憶中。我們選擇踏上個人生涯的新探險。」他們解釋，提前一個多月預告歇業，是為了向這68年來支持的顧客有所交代。

• play_circle_outline 屏東大老闆徵婚指定「要生育」　一票男自薦：我可以學！

店家也感性地分享：「68年的故事很長，回客常常會提起一二聊聊往日時光。許多老時光的回憶，我只能聽著，但那些趣聞軼事，真的值得珍藏。」

消息傳出後，許多老顧客在社群媒體上表達不捨之情。有網友回憶，「非常懷念以前能經常在華亭街吃麵的童年～中年時光，華亭街麵攤的食物應該是我今生最懷念的滋味。」也有顧客表示，「小吃到大的味道，每次都覺得老闆們好厲害，一堆人點餐都記得無誤。」還有人感嘆，「太可惜了，傳承的手藝又有一家要消失了。」