記者李培睿/綜合報導
農業部專案進口雞蛋引爆大量爭議，各界紛紛對農業部提出質疑。但農業部長陳吉仲9月12日臉書發文後，再未發聲，遭批「神隱」。對於外界批評，陳吉仲今天親自召開記者會說明原委，他表示，會啟動專案進口，是為了打擊雞蛋的黑市價格，同時他也公布進口雞蛋會分別送至洗選場、加工、庫存，以及出現損耗的相關數據和流程。
陳吉仲在記者會上表示，禽流感病毒進入台灣後，台灣的雞隻不可避免受到影響，並且導致產蛋的數量下降。跟據去過去這幾年的需求統計，新冠疫情期間，雞胸肉和雞蛋的需求增加，每天有2400萬顆需求，缺蛋問題最嚴峻的2、3月，每天有2、300萬顆的產能不足，一個就有5、6000萬顆的數字。
陳吉仲指出，由於國內產能沒有復甦，面對需求，不只產地價格上漲，雞蛋黑市價格，每一箱高達1800元，等同一顆9塊錢，我們那時候盡最大力量讓消費者買到一盒10顆65到68塊不等的價格，消弭黑市。農業部身負非常重要的責任，就是確保消費者買到雞蛋，對於糧食安全，有責無旁貸的責任。
陳吉仲說，因此在國內產能復甦之前，就從國外進口雞蛋，而進口雞蛋有很多種方式，如調降關稅、直接進來，但這樣有辦法消弭黑市價格嗎？所以才會啟動雞蛋專案進口，有幾個特色，第一個，限定期間，限定國家，今年3月啟動，延長到明年6月底，這是為了保護蛋農， 蛋農產能復甦，才是可以讓消費者享受到更多國產雞蛋。第二個，專驗進口是委託進口業者，進口雞蛋後交給政府，洗選後把平價蛋放到市場上，這是打擊黑市價格最有效的方式， 可以達到照顧蛋農，消費者買的到、吃的到的價格，該政策有確實執行，所以黑市價格不見了，消費者都買的到。
對於外界希望了解進口雞蛋流向，陳吉仲說明，雞蛋在出口國當地要先經過包裝、集運、檢疫、報關才能啟運，運輸抵台後，國內還有防檢署的防疫要求、食藥署檢驗，通過後才能報關，到倉庫提領。
陳吉仲解釋，畜產會會把提領的雞蛋，透過洗選場洗選後，調配到通路；進口蛋也會到加工，每天的需求量大概占一成多；接著是庫存，為了確保不再有缺蛋問題，希望國內產能復甦，感謝陳院長有禽舍改善計畫，在國內產能上來之前也擔心氣候因素、疫病禽流感因素隨時有變動，所以準備庫存，需要調度時再洗選加工；最後則是，在運輸和調度過程中，會有一些耗損和過期。
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