【影】全是假的！陸知名「火燒驢肉」　遭踢爆以豬馬騾肉假冒

大陸華北著名的小吃「驢肉火燒」，已有數百年的歷史，河北河間出產的「驢肉火燒」更是被列入河北省非物質文化遺產名錄。但大陸媒體最近踢爆，河間多數驢肉加工坊所生產的「河間驢肉」，全是以馬肉、騾肉或豬肉假冒，行銷至北京、河北、河南、山東等地牟利，連在當地也已經很難吃到真正的驢肉。 俗話說：「天上龍肉地下驢肉。」驢肉肉質紅嫩，口感比牛肉纖維要細，但沒有豬肉肥膩，也沒有羊肉腥膻，是走獸肉類的上品。不過，現在想要吃到真正的驢肉，可能已經不容易。大陸媒體花了半年臥底，調查老饕最愛的華北百年小吃「驢肉火燒」，發現「河間驢肉」根本全是假的！以進口馬肉、騾肉，或是山東老母豬肉，加上驢肉香精造假，幾乎已經是河北河間當地，非法加工廠間行之有年的「秘密」。 [caption id="attachment_809232" align="alignnone" width="844"] ▲火燒驢肉深受不少老饕喜愛。（圖／中天新聞）[/caption] 整個產地河間市，除了有牌的大廠外，市面上看得到的產品，幾乎已經全部淪陷。真正的「河間驢肉」，一斤價格大約在48塊到75人民幣之間，而不肖業者賣的假驢肉，可以壓低到20到28塊錢。根據大陸媒體調查，河北河間的假驢肉，大多銷往北京、河北、河南與山東等地，儘管當地政府三聲五令打假，但假驢肉仍繼續在市面流通，成為這項被列入河北省非物質文化遺產百年小吃最大的諷刺。