冬天吃冰對心臟負荷大？醫曝「吃冰地雷」：不注意恐飆血壓、心肌梗塞

記者陳真／綜合報導

比利時知名巧克力品牌GODIVA日前被爆出，有6款冰淇淋產品被驗出一級致癌物「環氧乙烷（ETO）」超標，讓不少愛吃冰的民眾十分擔心。而心臟科醫師也提醒，民眾若冬天想吃冰，要注意「量」的問題，心臟不好的人最好不要吃冰。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海受訪時指出，「環氧乙烷」屬於一級致癌物，在工業用途廣泛，若因職業關係長期暴露，會增加罹癌風險，引起中樞神經或周邊神經病變。

而冬季吃冰是否會增加心血管疾病的風險？心臟內科醫師劉中平表示，「溫度」對心臟絕對有影響，因為食道正貼在心臟右後方，胃部也貼著心臟正下方，若體溫急速下降，血管容易收縮，會刺激心臟。因此如果一下就吃冰冷的東西，容易造成心悸或血管收縮。

劉中平也指出，若體內溫度變化太快，容易造成兩個影響：一是血管容易收縮，而血管一旦收縮就易造成血壓上升，若發生在心臟血管就可能造成心肌梗塞；二是會刺激神經，容易出現心律不整。

劉中平表示，若是真的想吃冰，建議可以含在嘴巴讓冰品稍微融化，或是不要一次吃大量，這樣對心臟比較安全。人體會自動調節溫度，慢慢吃冰身體會中和溫度，但一次吃太大量，心臟會受到刺激。而身體若瞬間感到冰冷，也會造成血壓、心跳改變。

劉中平提到，冬天心臟病發作的機率比較高，若心臟不好的人冬天吃冰，影響可能會更明顯，加上冬天本來就是血壓會比較升高的季節，有心臟疾病者吃冰的東西，讓周邊血管收縮，心臟負擔也會增加，提醒心臟不好的人冬天少吃冰。