學測當天中午要吃便當？營養師推「4要1不」1湯品一次滿足3樣

健康中心／綜合報導

學測將於今天、明天登場，許多考生不知道考試當天吃什麼能幫助讀書考試更順利，營養師張珮蓁在臉書分享4要1不，讓營養食物幫你增加專注力。

營養師張珮蓁在臉書「Patty營養師 陪你一起吃」分享營養食物4要1不。

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卵磷脂

卵磷脂的營養就在蛋裡，一顆全蛋含有700mg的卵磷脂，而黃豆製品裡也會有卵磷脂，如豆腐豆漿豆乾等。卵磷脂能幫助大腦轉換乙醯膽鹼，而此物質與記憶息息相關，能幫助腦部變得更靈活，並協助提升記憶力。

Omega−3

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Omega−3存在於鯖魚、鮭魚、秋刀魚、核桃，是大腦皮質組織的重要成分，能助腦神經細胞穩定運作，增加專注力，助思緒清晰。

抗氧化物質

補充維生素C、Ｅ、兒茶素。可以吃芭樂、奇異果，而綠茶裡的兒茶素除了減少我們因為熬夜產生的自由基，也具有咖啡因幫助提神，且相較咖啡較不刺激。更含有茶胺酸，可以幫助穩定情緒，安神提升專注力。

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鐵質

除了動物血類、內臟、紫菜、海藻也是好選擇，不過植物鐵記得搭配維生素Ｃ吸收更好。研究發現，青春期缺乏鐵質可能與較差的學業成績、專注力有關，所以鐵質攝取要注意。

張珮蓁特別提醒，考生千萬別吃油炸、精緻糖類，因為過多糖分，會引發身體發炎，且血糖升高會讓你昏沉想睡。而油炸食物也會讓消化變差，且增加自由基攝取，飽睏到不行。記得蔬菜要充足，豆魚肉蛋類要吃夠，澱粉以原型未精緻為主。　

考試進入倒數計時，想在考場有好表現，建議家長也應協助維持均衡飲食，例如鮭魚味噌豆腐海芽湯是很好的選擇。並注意避免攝取過多油膩補湯補品、飲料配零食、炸物、甜點，避免增加體內發炎反應，削弱免疫力，反而感疲憊昏昏沈沈或是易感冒。