《傳產》珍寶海鮮插旗台中，攻年底聚餐商機

新加坡上市公司珍寶餐飲集團（JUMBO Group）旗下「珍寶海鮮」去年底登台開出台北首店。看準台中具可觀餐飲商機，全台第2店落腳新光三越中港店、於9月27日迎賓，並與台北電同步推出多人套餐，搶攻年底聚餐商機。

珍寶海鮮為新加坡最大餐飲集團之一，2015年於新加坡證交所掛牌上市，去年來台設立持股49％的合資公司「和興餐飲」拓展版圖，為續中國大陸、越南後的第3個海外市場。位於新光三越A8的台灣首店去年12月16日開幕，迄今來客數突破6萬人次。

珍寶海鮮看好台中位於全台交通樞紐，近年城市發展快速，對美食的熱情創造驚人餐飲商機，籌備多時後正式邁出展店腳步，南下進駐台中新光三越中港店7樓、9月27日開出全台第2店，並比照台北店將代表的十大名菜帶入台中。

和興餐飲表示，珍寶海鮮台中店占地200坪、共設有204個座位（包含3個包廂），並規畫融入台中美景、預留景觀座位區，座位以2～4人為主，多人包廂可在用餐時直接眺望日本建築師伊東豐雄設計的台中國家歌劇院。

和興餐飲執行長曾柏憲指出，珍寶海鮮台北店規模190坪、設有213個座位及數間包廂，平均客單價約1500元，單月業績最高達1500～1600萬元，目前維持1000～1300萬元水準，營運狀況符合預期，看好下半年業績表現將更好。

展望後市，曾柏憲表示，由於珍寶海鮮屬中高價餐飲品牌，且單店坪數需達約200坪，將以穩紮穩打模式穩步展店，預期未來3～5間分店將以此規模進行拓展，明年規畫再展1店，目標5～6年將全台分店拓展至8家。

為迎接歲末年終聚餐旺季與秋季品蟹熱潮，珍寶台中店推出4～10人套餐選擇，均內含招牌珍寶蟹、荔茸鮮干貝、摩卡排骨及麥片蝦球等人氣夯餐。即日起至10月26日前往消費與填寫問卷，即可領取電子刮刮卡乙張，張張有獎、獎品總價值近20萬元。

至於台北店則與法蘭絲聯手推出《雙人秋蟹美酒饗宴》套餐，即日起至10月底精選招牌活蟹與人氣料理搭配精選多利士酒廠艾斯瑪瑞達白葡萄酒，以65折超值優惠提供顧客頂級餐酒饗宴。北中2店亦同步對部分人氣餐點推出XS小份量選擇，滿足多種人數的用餐需求。

珍寶海鮮邀請專業侍酒師Peter提供餐酒建議，指出辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹等重口味辣口料理適合果香甜味氣泡酒，荔茸鮮干貝、麥片蝦等甜味料理適合多層次風味美酒，蜜椒羊排、摩卡排骨等香氣濃郁肉排料理則與紅酒絕配。（飲酒過量 有害健康）

時報資訊 記者林資傑／台北報導